นอกจากการออกกำลังกายที่ช่วยทำให้มีร่างกายที่แข็งแรงแล้ว “การกิน” อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนทุกวัยเพื่อสุขภาพที่ดีเช่นกัน
วันนี้แอดมินมี ข้อแนะนำการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของคนไทย (Food Based Dietary Guildlines) จาก กระทรวงสาธารณสุข โดยกองโภชนาการ กรมอนามัย มาบอกเล่าให้ทุกคนได้ทราบกันค่ะ
- กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยกินอาหารในแต่ละหมู่ให้หลากหลาย ไม่จำเจ และหมั่นดูแลน้ำหนักตัวซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้อย่างง่ายถึงสภาวะสุขภาพ สำหรับเด็กเป็นวัยที่ร่างกายมีการเจริญเติบโต น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในอัตราที่เหมาะสม ดังนั้น อย่างน้อยเราควรจะชั่งน้ำหนักตัวเดือนละ 1 ครั้ง
- กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับการการกินอาหารประเภทแป้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง ในบางมื้อ
- กินพืชผักให้มาก และกินผลไม้เป็นประจำ พืชผักและผลไม้ให้สารอาหารที่สำคัญหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร และยังให้ประโยชน์ด้านสมุนไพรที่ช่วยรักษาสุขภาพอีกด้วย
- กินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ควรกินประจำ ผู้ใหญ่ปกติควรกินวันเว้นวันหรือสัปดาห์ละ 2-3 ฟอง ส่วนในเด็กควรกินวันละฟอง
- ดื่มนมให้เหมาะสมกับวัย น้ำนมเป็นแหล่งอาหารของโปรตีน แคลเซียม วิตามินบี2 และแร่ธาตุต่าง ๆ สำหรับเด็กควรดื่มวันละ 1-2 แก้ว ผู้ใญ่ไปถึงผู้สูงอายุควรดื่มวันละ 1 แก้ว
- กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร ลดอาหารที่มีไขมันมาก เช่น ขาหมูพะโล้ หมูสามชั้น และอาหารที่มีหารใช้น้ำมันหรือกะทิประกอบอาหารในปริมาณมาก
- หลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด น้ำตาล และ เกลือแกง หากบริโภคมากเกินไปจะเป็นสาเหตุของโรคอ้วน และโรคความดันโลหิตสูง
- กินอาหารที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน ควรเลือกซื้ออาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ นอกจากนี้ผู้บริโภค ควรมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร เช่น การล้างมือให้สะอาดก่อนกินอาหาร การใช้ช้อนกลาง หรือใช้อุปกรณ์หยิบจับอาหารแทนการใช้มือ
- ในผู้ใหญ่ ควรงดหรือลดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะหากดื่มมากไป จะส่งผลให้หารทำงานของระบบประสาทและระบบสมองช้าลง เกิดการขาดสติได้ง่าย
รู้แบบนี้แล้ว เรื่องอาหารการกินนับว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ๆ และส่งผลต่อสุขภาพของเราได้โดยตรง ดังนั้น หันมาใส่ใจเรื่องการกิน และหมั่นออกกำลังกายควบคู่กันไป เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเราเองกันนะคะ♥
อ้างอิง / Reference
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ. (2557, 27 มีนาคม). 9 วิธีกินดีเพื่อสุขภาพ. https://www.thaihealth.or.th/Content/23627-9%20วิธีกินดีเพื่อสุขภาพ%20%20.html